目前城市垃圾組成部分中，果蔬垃圾占比逐漸增加，果蔬廢棄物的大量產(chǎn)生和富集已經(jīng)構(gòu)成了對農(nóng)田、水體、果蔬配送市場和其他人居環(huán)境的嚴重威脅，成為- -種不可忽視的污染源。據(jù)統(tǒng)計，中國每年產(chǎn)生的果蔬廢棄物高達1.0億t，其中絕大部分沒有進行資源化利用而被當作垃圾隨意丟棄或者排放到環(huán)境中，給空氣、水體和人居環(huán)境都帶來了風險。因此怎樣處理果蔬垃圾又不危害生態(tài)環(huán)境并且可持續(xù)發(fā)展?現(xiàn)在國家提倡建設(shè)無廢城市，對于環(huán)保的要求越來越高，河道整治，雨污分離，以前有的企業(yè)還敢偷著把污水偷排，現(xiàn)在基本沒有誰敢觸犯環(huán)保法了。果蔬垃圾處理的最好的方法，就是零污染 ，零排放，無廢處理。

果蔬垃圾最好的處理方法，是進行資源化利用，做到零污染、零排放無廢處理，這樣做到了，就是最好的處理方法。

因為這樣對城市不產(chǎn)生廢氣、廢水、廢物，無廢就是全部資源化利用，并且過程無廢，產(chǎn)出無廢。這樣，城市垃圾不增量，做到減量及資源化利用。

果蔬垃圾是所有大類垃圾中水分含量最高的垃圾，不能填埋，填埋產(chǎn)生更多的滲濾液和廢氣；不能焚燒，焚燒熱值低，還產(chǎn)生廢水廢氣，處理難度比較大；同餐廚垃圾一同處理，利用價值不大，形成更多廢水，廢水處理成本更大，可能不達標排放。

只有交給專門的果蔬垃圾處理工廠和處理企業(yè)，專業(yè)技術(shù)專門處理，做到無廢處理，才是城市垃圾分類最高要求。

無廢處理，有的地方采用的是果蔬垃圾制沼氣，再用沼氣發(fā)電，淤泥再制成有機肥。有的企業(yè)是將果蔬垃圾脫水，固液分離，對殘渣和廢液進行分別收集處理。殘渣制備固態(tài)有機肥，廢液進行專業(yè)降解，營養(yǎng)再造，制成高效植物營養(yǎng)液，或者土壤改良液，全程100%資源化利用，污廢水、無廢氣、無廢物，做到零污染零排放，這種技術(shù)目前有深圳公司提供零污染、零排放的果蔬垃圾無廢處理。

至于有些地方的果蔬垃圾通過壓縮設(shè)備，粉碎，收集殘渣，殘渣制作有機肥，廢水排入污水管網(wǎng)，現(xiàn)在已經(jīng)在很多地方，叫停，因為廢液無法凈化符合污水排放標準，廢液與其他液體混合，在污水管網(wǎng)中，會很快形成惡臭的氣體，還沒有流入污水處理廠，沿線的群眾都會有意見。小小的一臺壓縮機，怎么可能做到污水凈化功能，目前沒有。環(huán)保檢測到位的，基本都叫停，因為很多事不達標排放。沒有技術(shù)的，只能勉強使用。